Resep Masakan Ayam Rica-Rica Lezat
-
-
Resep Masakan Ayam Rica-Rica Lezat
Merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sering dijumpai dan banyak disukai karena rasanya yang enak dan khas bumbu pedas, rica-rica adalah makanan khas yang berasal dari Manado, kemudian tersebar ke seluruh daerah Indonesia.Selain itu bahkan sudah banyak warteg-warteg, rumah makan, dan restoran yang menghidangkan menu ayam rica-rica lezat ini dengan beberapa variasi bumbu rasa yang khas tersendiri, begitu juga para ibu rumah tangga anda di rumah bisa menjadikan menu ini sebagai menu sajian keluarga.
 |
| ayam rica rica |
Bahan-Bahan
- 6 siung bawang putih (dicincang halus)
- 5 lbr daun jeruk
- 3 btg serai (dimemarkan)
- 1 bh jeruk nipis (diambil airnya)
- 1 kg daging ayam (potong sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
- Cabai merah besar secukupnya
- 10 btr bawang merah
- Cabai rawit secukupnya
- 2 cm jahe
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula
Cara Membuat
- Siapkan ayam yang sudah dipotong lalu dibersihkan;
- Panaskan minyak goreng di atas wajan, gunakan api sedang, lalu masukkan bawang putih yang dicincang (tumis hingga harum);
- Selanjutnya masukkan bumbu yang dihaluskan dan tumis hingga matang;
- Kemudian masukkan ayam, sambil diaduk hingga rata, tutup wajan, dan tunggu sampai daging ayam matang;
- Setelah itu masukkan air dengan menyesesuaikan selera tingkat kekentalan masakan;
- Lalu masukkan air jeruk nipis, serai, dan daun jeruk nipis, kemudian masak hingga matang dan siap disajikan.