6 Resep seblak khas bandung

helo apa kabar di manapun anda berada semoga dalam keadaan sehat wal afiat amiin.

seperti biasa kali ini saya akan menulis sebuah menu spesial yang terkenal dari bandung apa itu..?
penasaran kan menu kali ini adalah seblak pada tau kan makanan khas seblak bandung ini.
kali ini saya akan memberikan resepo spesial seblak yang terkenal enak ini ayo mulai.

1.Seblak ceker

Bahan:
- 1 kg ceker ayam
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 buah telur ayam
- 1 buah bawang bombay, iris sesuai selera
- 2 lembar daun jeruk
- 2 gelas air mendidih

Bumbu halus:
- 5 buah cabe merah
- 1 siung bawah putih
- 1/2 sdm garam
- 10 buah cabe rawit
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt gula pasir
- 3 ruas kencur
- 2 butir kemiri
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm kecap manis

Cara membuat :

a. Ceker ayam dicuci bersih, lalu rebus dengan 1 ruas jahe geprek dan beri garam sedikit. Rebus sampai empuk.
b. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur ayam sambil diorak arik. Masukkan irisan bawang bombay, daun salam dan daun jeruk.
c. Masukkan ceker ayam kemudian masukan 2 gelas air. Beri garam, penyedap ras, gula pasir, dan kecap manis.

Untuk menu seblak khas bandung selanjutnya..??

 2. Seblak makaroni.

Bahan:
- Makaroni 250 g
- Cabe rawit 5 buah
- Bawang putih 3 siung
- Garam 1 sdt
- Kencur 1 ruas jari
- Gula 1 sdt
- Bawang merah 5 siung

Cara membuat :

a. Rendam makaroni di air panas hingga kenyal dan setengah matang, lalu tiriskan dan sisihkan terlebih dulu.
b. Uleg cabe, bawang putih, bawang merah, dan kencur sampai halus.
c. Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan makaroni.
d. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata.
e. Tuang 500 ml air panas. Aduk hingga rata. Tunggu hingga air menguap habis.

lanjut resep seblak..

3.Seblak telur basah

Bahan:
- 100 gr kerupuk yang masih belum digoreng/mentah
- 1 sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang, potong-potong pendek
- 5 buah sosis, potong-potong tipis
- 5 buah bakso sapi, potong tipis
- 1 sdm saus tiram
- gula secukupnya
- 1 butir telur
- 2 buah wortel, potong tipis
- 5 lembar sawi putih, potong-potong
- 3 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- air secukupnya

Cara membuat :

a. Cuci dan rendam kerupuk dalam air panas sampai empuk. Lalu tiriskan dan sisihkan terlebih dulu.
b. Buat telur orak arik, sisihkan.
c. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daun bawang, kecap, merica dan saus tiram. Tuang sedikit air.
d. Masukkan bakso, sosis, telur orak arik dan kerupuk. Tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel dan sawi. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tumis hingga bumbu meresap.

4. Resep Seblak Mie Instan

Bahan:

• Mie instan 2 bungkus
• Telur ayam 1 buah
• Sawi hijau 1 ikat
• Cabe merah 2 buah
• Daun bawang 1 batang
• Cabe rawit 5 buah
• Bawang merah 2 siung
• Bawang putih 2 siung
• Sosis 2 buah
• Garam 1 sdt
• Merica 1 sdt

Cara membuat :

1. Masak mie instan hingga matang lalu tiriskan dan campur dengan bumbu mie instan.
2. Iris halus bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe merah, dan cabe rawit.
3. Tumis bahan-bahan di atas hingga aroma sedap tercium.
4. Masukkan telur dan sosis, orak-arik bersama bumbu.
5. Masukkan mie lalu aduk hingga rata.
6. Tambahan gelas air matang.
7. Tambahkan sawi hijau yang telah diiris-iris.
8. Angkat dan pindahkan mie ke piring saji atau mangkuk.
9. Anda juga bisa menambahkan ceker, tulang, dan kwetiau sebagai bahan tambahan agar seblak mie instan Anda semakin istimewa.

Resep seblan selanjutnya.

5. Seblak cilok.

Bahan:
- 6 sdm tepung terigu
- 1 siung bawang putih
- 1 batang seledri, iris tipis
- 6 sdm tepung tapioka/kanji
- 1/2 sdt garam

Bumbu seblak:
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- penyedap rasa secukupnya
- 2 siung bawang merah
- 2 cm kencur
- garam secukupnya
- 2 buah cabai merah

Cara membuat :

a. Campur tepung terigu dan tepung tapioka. Haluskan bawang putih dan garam. Rebus air (kurang lebih 200 ml) dan masukkan bumbu.
b. Tuang air sedikit demi sedikit bumbu ke dalam tepung dan aduk rata hingga kalis.
c. Bentuk adonan kecil-kecil bentuk bulatan. Rebus air dan masukkan cilok hingga matang (mengapung di permukaan air). Tiriskan dan campur sedikit minyak agar tidak lengket.
d. Setelah itu tumis bumbu seblak hingga matang. Masukkan cilok dan sedikit air. Masak hingga bumbu mengental atau hingga air susut dan tidak berkuah.

Resep seblak yang terahir.

6. Seblak sosis

Bahan:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 bungkus sosis sapi
- sawi hijau
- 2 buah kemiri
- 1 cabe merah besar
- 1 telor ayam
- Cabe sesuai selera
- kencur secukupnya
- krupuk kanji (direndam sampai lunak)
- Garam, gula, kaldu ayam secukupnya

Cara membuat :

a. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, dan cabe.
b. Masak telur orak-arik. Tambahkan air sesuai selera sampai mendidih. Setelah itu tambahkan bumbu yang sudah di haluskan.
c. Masukkan kerupuk yang sudah di rendam air, lalu masukan sosis yang sudah dipotong.
d. Tambahkan gula, garam, dan kaldu ayam sesuai selera. Lalu masukan sayur sawi hijau yang sudah di potong.

Nah di perjumpaan kali ini mimin hanya menulis resep tentang seblak hehe.. kadang lucu kalo kita orang jawa bilang kata seblak hihi karena kata seblak di jawa di pakek kalo di hajar ama ayam hehe namaya di seblaki ayam..

ok mimin sudah coret menu tentang seblak yang mimin tau ada seblak sosis seblak ceker seblak mie instan seblak cilok dan seblak telur basah.

silahkan di coba dan semoga bermanfaat jangan lupa folow fansh page masak yuk gratis kok..

salam seblak nusantara..