Resep Penang Char Kuey Teow dan yee mee
-
-
Resep Penang Char Kuey Teow
Bahan:
Bahan untuk Pes:
200 gm udang (gunakan ukuran 12 ekor L)
250ml air (masukkan ½ gelas saja, karena sudah mendidih)
4 siung bawang putih di tekan
6 sdm saus tiram
3 sdt terasi
3 sdm kecap manis
1 kubik pati kubik
* 2 sdt garam (jika saus tiram dikurangi menjadi 1 sdt)
* 1 sdt gula
*** Garam dan gula secukupnya.
Bahan untuk Mee:
300gm kuey teow (untuk 3 piring, tidak masalah untuk menggunakannya)
1 sendok makan cabai
Kerang
Beberapa gemuk & teh
1 butir telur
Cara Membuat Pes:
1. Rebus udang dengan air. Saat udang hampir matang, angkat udang dan tiriskan air.
2. Jangan merebus air. Kupas udang. Pisahkan isi kulit dan kepala.
3. Ambil kulit dan kepala udang dan campur dengan air matang. Saring dan buang udang.
4. Campurkan semua bahan untuk ditempelkan dengan tepung udang, didihkan sampai menjadi pasta kental.
5. Matikan api biarkan pasta dingin dan simpan di lemari es.
Cara Menggoreng Mee:
1. Tumis lada sampai kering. Masukkan 4sb past paste (gunakan 2 sendok kecil).
2. Tambahkan udang rebus dan kerang. Biasanya pena kuey char kuey sedikit sehingga baik untuk menempatkan sedikit air di 1/2 udang.
3. Air mendidih masukkan kuey teow, daun bawang, sendok teh dan aduk rata.
4. Pecahkan telur, aduk dan angkat. Proses memasak Kuey teow hanya dalam 3-4 menit, pastikan api kuat selama memasak.
RESEP MEMBUAT YEE MEE
Bahan:
2 gulungan yee mee
Daging ayam - potong kecil-kecil
4 jamur kering - direndam dalam bunga
5 batang cabai kering - potong 1 inci
3 inci jahe - disadap
5 siung bawang putih - cincang
5 batang sawi - dipotong dan dicairkan
Kecap kental 4 sb - apalagi sampai itu
Saus tiram 4 sb
3 gelas air - jika Anda ingin lebih banyak saus
2 butir telur
1 sendok teh jagung
Bubuk lada hitam
Minyak secukupnya - untuk ditumis
Garam secukupnya
cara membuatnya
1. Panaskan minyak, tambahkan cabe kering, jahe, dan bawang putih untuk menghilangkannya.
2. Masukkan ayam selama beberapa menit dan tambahkan lada hitam sebaik mungkin.
3. Tambahkan kecap kental, saus tiram, lalu tambahkan jamur.
4. Tambahkan air dan tepung jagung yang telah diseduh dengan sedikit air, beri garam secukupnya dan biarkan mendidih, lalu tutup api.
5. Panaskan hot plate, masukkan yee mee, pertama masukkan sedikit saus.
6. Akhirnya pecahkan telur ke dalam masakan yang dimasak sampai matang.
7. Kupas kelebihan saus, di atas mie rebus dan mustard.
selamat mencoba dan nantikan postingan lainya dari resep kita..
Bahan:
Bahan untuk Pes:
200 gm udang (gunakan ukuran 12 ekor L)
250ml air (masukkan ½ gelas saja, karena sudah mendidih)
4 siung bawang putih di tekan
6 sdm saus tiram
3 sdt terasi
3 sdm kecap manis
1 kubik pati kubik
* 2 sdt garam (jika saus tiram dikurangi menjadi 1 sdt)
* 1 sdt gula
*** Garam dan gula secukupnya.
Bahan untuk Mee:
300gm kuey teow (untuk 3 piring, tidak masalah untuk menggunakannya)
1 sendok makan cabai
Kerang
Beberapa gemuk & teh
1 butir telur
Cara Membuat Pes:
1. Rebus udang dengan air. Saat udang hampir matang, angkat udang dan tiriskan air.
2. Jangan merebus air. Kupas udang. Pisahkan isi kulit dan kepala.
3. Ambil kulit dan kepala udang dan campur dengan air matang. Saring dan buang udang.
4. Campurkan semua bahan untuk ditempelkan dengan tepung udang, didihkan sampai menjadi pasta kental.
5. Matikan api biarkan pasta dingin dan simpan di lemari es.
Cara Menggoreng Mee:
1. Tumis lada sampai kering. Masukkan 4sb past paste (gunakan 2 sendok kecil).
2. Tambahkan udang rebus dan kerang. Biasanya pena kuey char kuey sedikit sehingga baik untuk menempatkan sedikit air di 1/2 udang.
3. Air mendidih masukkan kuey teow, daun bawang, sendok teh dan aduk rata.
4. Pecahkan telur, aduk dan angkat. Proses memasak Kuey teow hanya dalam 3-4 menit, pastikan api kuat selama memasak.
RESEP MEMBUAT YEE MEE
Bahan:
2 gulungan yee mee
Daging ayam - potong kecil-kecil
4 jamur kering - direndam dalam bunga
5 batang cabai kering - potong 1 inci
3 inci jahe - disadap
5 siung bawang putih - cincang
5 batang sawi - dipotong dan dicairkan
Kecap kental 4 sb - apalagi sampai itu
Saus tiram 4 sb
3 gelas air - jika Anda ingin lebih banyak saus
2 butir telur
1 sendok teh jagung
Bubuk lada hitam
Minyak secukupnya - untuk ditumis
Garam secukupnya
cara membuatnya
1. Panaskan minyak, tambahkan cabe kering, jahe, dan bawang putih untuk menghilangkannya.
2. Masukkan ayam selama beberapa menit dan tambahkan lada hitam sebaik mungkin.
3. Tambahkan kecap kental, saus tiram, lalu tambahkan jamur.
4. Tambahkan air dan tepung jagung yang telah diseduh dengan sedikit air, beri garam secukupnya dan biarkan mendidih, lalu tutup api.
5. Panaskan hot plate, masukkan yee mee, pertama masukkan sedikit saus.
6. Akhirnya pecahkan telur ke dalam masakan yang dimasak sampai matang.
7. Kupas kelebihan saus, di atas mie rebus dan mustard.
selamat mencoba dan nantikan postingan lainya dari resep kita..