Ayam Balado khas Minang

 Ayam Balado khas Minang

Bahan utama:

• 1 ekor ayam
• 250gr cabe merah keriting 
• 10 siung bawang merah 
• 1 buah tomat merah 
• 2 lembar daun salam 
• 1 batang serai 
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih 
• 3 buah ketumbar 

Cara membuat:

1. Ungkep ayam dengan bumbu halus, air, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas.
2. Masak selama kira-kira 15-20 menit
3. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan
4. Haluskan cabe, bawang merah, dan tomat.
5. Tumis sambal balado hingga wangi
6. Masukkan ayam dan aduk hingga tercampur rata
7. Siap disajikan!

siap untuk di praktekkan bunda..